AUS OBERBAYERN. VON MEINEN BIENEN.
Jeder Honig beginnt draußen – zwischen Wiesen, Wäldern und Blüten.
Milder Waldhonig
Waldhonig von seiner sanften Seite
Fein würzig, angenehm mild und nur dezent süß. Ein ausgewogener, aromatischer Honig, der an die natürliche Vielfalt und Ruhe der oberbayerischen Wälder erinnert.
Charakter
Fein würzig mit zurückhaltender, ausgewogener Süße. Rund und harmonisch, ohne zu kräftig zu sein.
Für alle, die charaktervollen und aromatischen Honig mögen.
Konsistenz
Zähflüssig
Preis
250g, 5,-€
Herkunft
Aus meiner Bio-Imkerei in Oberbayern. Sein Charakter erinnert an die oberbayerischen Wälder und kann nicht jedes Jahr gewonnen werden.
Besonders passend
Für Anwendungen, bei denen etwas mehr Würze gefragt ist, der Honig aber nicht dominant werden soll. Z.B. in Fleischsoßen oder zum Glasieren, aber auch himmlisch im Müsli.
Cremiger Frühlingsblütenhonig
Frühling im Glas.
Zart cremig, fein blumig und angenehm süß.
Charakter
Fein blumig, mild und harmonisch mit einer angenehmen Süße.
Für alle, die einen milden, cremigen und unkomplizierten Honig mögen.
Konsistenz
Zart cremig
Preis
250g, 5,-€
Herkunft
Aus meiner Bio-Imkerei in Oberbayern. Die Frühlingsblüte fängt geschmacklich die oberbayerische Blütezeit bis Ende Mai ein.
Besonders passend
Überall dort, wo ein milder, fein blumiger Honig gefragt ist und andere Aromen nicht überdecken soll. Z.B. als Aufstrich auf frische Semmeln mit Butter.
Sommer-Waldblüten Honig
Wenn der Sommer auf den Wald trifft.
Fein würzig, angenehm mild und nur dezent süß. Ein ausgewogener, aromatischer Honig, der an die natürliche Vielfalt und Ruhe der oberbayerischen Wälder erinnert.
Charakter
Facettenreich und vielschichtig. Florale Noten der Sommerblüte verbinden sich mit würzigeren, waldigen Nuancen und einer ausgewogenen Süße.
Für alle, die einen vielseitigen Honig mögen.
Konsistenz
Flüssig oder cremig gerührt.
Preis
250g, 5,-€
Herkunft
Aus meiner Bio-Imkerei in Oberbayern. Ein Geschenk des Sommers und der Bienen.
Besonders passend
Für Gerichte, bei denen sowohl die floralen als auch die würzigeren Noten zur Geltung kommen sollen. Z.B. in vielseitigen süßen und auch herzhaften Kombinationen.
Honig trifft Zitrone
Honig-Kreation
Frisch, leicht und fein zitronig. Cremiger Frühlingsblütenhonig trifft auf aromatische Zitronenzesten.
Charakter
Mild und fein blumig mit einer frischen, klaren Zitrusnote. Die Zitrone ergänzt die natürliche Süße des Honigs, ohne sie zu überdecken.
Für alle, die Honig gerne mild, cremig und mit einer frischen Zitrusnote mögen.
Konsistenz
Zart cremig mit feinen Zitronenzesten, ggf. umrühren.
Preis
230g, 5,-€
Herkunft
Basis ist meine cremige Bio-Frühlingsblüte, verfeinert mit Bio-Zitronenzesten.
Besonders passend
Überall dort, wo Honig Frische mitbringen darf. Z.B. im Salat-Dressing oder im Quark-Dip.
Honig trifft Tonkabohne
Honig-Kreation
Warm, fein und wunderbar aromatisch. Cremige Frühlingsblüte trifft auf frisch gemahlene Tonkabohne.
Charakter
Mild und harmonisch mit den warmen, vielschichtigen Aromen der Tonkabohne. Vanillige und fein würzige Noten verbinden sich mit der angenehmen Süße des Honigs.
Für alle, die warme, vanillige und fein würzige Aromen mögen.
Konsistenz
Zart cremig mit fein gemahlener Tonkabohne, ggf. umrühren.
Preis
230g, 5,-€
Herkunft
Basis ist meine cremige Bio-Frühlingsblüte, verfeinert mit gemahlener Bio-Tonkabohne.
Besonders passend
Überall dort, wo es etwas wärmer und aromatischer sein darf. Z.B. auf ein frisches Brioche oder im Porridge.
Honig trifft Mandel
Honig-Kreation
Nussig, weich und harmonisch. Cremige Frühlingsblüte trifft auf feines Mandelmus.
Charakter
Mild und ausgewogen mit einer weichen, nussigen Mandelnote. Das Mandelmus nimmt dem Honig nichts von seinem Charakter, sondern macht ihn vollmundiger und besonders harmonisch.
Für alle, die Honig gerne mild, cremig und nussig mögen.
Konsistenz
Cremig und weich durch die Verbindung von Frühlingsblütenhonig und Mandelmus.
Preis
230g, 5,-€
Herkunft
Basis ist meine cremige Bio-Frühlingsblüte, verfeinert mit Bio-Mandelmus.
Besonders passend
Überall dort, wo eine cremige, nussige Komponente gefragt ist. Zum Beispiel auf frischem Croissant oder Hefezopf.
Honig trifft Vanille
Honig-Kreation
Fein, elegant und angenehm vanillig. Milder Akazienhonig trifft auf echte Bourbon-Vanille.
Charakter
Sanft und süß mit einer feinen, natürlichen Vanillenote. Der milde Charakter des Akazienhonigs lässt der Bourbonvanille viel Raum, ohne selbst in den Hintergrund zu treten.
Für alle, die einen milden Honig mit eleganter Vanillenote mögen.
Konsistenz
Flüssig und fein.
Preis
230g, 5,-€
Herkunft
Bio-Akazienhonig aus Deutschland von einem befreundeten Imker, verfeinert mit echter Bio-Bourbon-Vanilleschote.
Besonders passend
Überall dort, wo eine feine Vanillenote erwünscht ist. Z.B. zu Pancakes oder zum Verfeinern von Desserts.
Gern können Sie direkt per E-Mail, WhatsApp oder telefonisch bestellen.
Bienenfreundlich & Ökologisch
Mit Respekt vor Biene und Natur
Jeder Honig beginnt draußen – zwischen Wiesen, Wäldern und Blüten. Daher stehen unsere Bienenvölker an ausgewählten Standorten in Oberbayern. Dort sammeln die Bienen, was die jeweilige Landschaft und Jahreszeit bietet. Genau diese Herkunft prägt den Charakter meiner Honige.
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